Tauche ein in die Welt der Teriyaki Sauce
Teriyaki Sauce auf Grillgoods.de
Was ist Teriyaki Sauce?
Teriyaki Sauce ist eine japanische Marinade und Glasur, die typischerweise aus einer Kombination von Sojasauce, Mirin (einer süßen Reiswein), Sake und Zucker besteht. Diese Zutaten werden zusammen gekocht, bis die Sauce eine dicke, sirupartige Konsistenz erreicht. Teriyaki bedeutet wörtlich "glänzen" (teri) und "grillen" (yaki), was sich auf den glänzenden Überzug bezieht, den die Sauce auf Fleisch oder Gemüse bildet, wenn sie beim Kochen karamellisiert.
Teriyaki Chicken
Zutaten:
- Hähnchenbrust oder -schenkel
- Teriyaki Sauce
- Sesamkörner (optional)
- Frühlingszwiebeln (optional)
Zubereitung:
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Teriyaki Sauce hinzufügen und weiterkochen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eindickt.
- Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Teriyaki Lachs
Zutaten:
- Lachsfilets
- Teriyaki Sauce
- Sesamkörner (optional)
- Frühlingszwiebeln (optional)
Zubereitung:
- Lachsfilets in einer Pfanne auf der Hautseite anbraten, bis die Haut knusprig ist.
- Lachsfilets wenden und weiterkochen, bis sie fast durchgegart sind.
- Teriyaki Sauce hinzufügen und den Lachs in der Sauce schwenken, bis die Sauce eindickt und der Lachs glasiert ist.
- Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Teriyaki Beef Stir-Fry (Rindfleisch)
Zutaten:
- Dünn geschnittenes Rindfleisch
- Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten)
- Teriyaki Sauce
- Reis oder Nudeln (optional)
Zubereitung:
- Rindfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist.
- Gemüse hinzufügen und weiterkochen, bis es gar, aber noch bissfest ist.
- Teriyaki Sauce hinzufügen und köcheln lassen, bis alles gut durchmischt und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Reis oder Nudeln servieren.
Teriyaki Tofu
Zutaten:
- Fester Tofu, in Würfel geschnitten
- Teriyaki Sauce
- Sesamkörner (optional)
- Frühlingszwiebeln (optional)
Zubereitung:
- Tofu-Würfel in einer Pfanne knusprig braten.
- Teriyaki Sauce hinzufügen und den Tofu in der Sauce schwenken, bis sie eindickt und der Tofu gut glasiert ist.
- Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Teriyaki Gemüse
Zutaten:
- Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli, Karotten)
- Teriyaki Sauce
- Reis oder Nudeln (optional)
Zubereitung:
- Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
- Teriyaki Sauce hinzufügen und weiterkochen, bis das Gemüse gut mit der Sauce überzogen ist.
- Mit Reis oder Nudeln servieren.
Teriyaki Sauce ist eine vielseitige Zutat, die eine Vielzahl von Gerichten mit einem süß-salzigen Geschmack bereichert. Ob Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse – mit Teriyaki Sauce lassen sich schnell und einfach leckere Mahlzeiten zaubern, die typisch japanisches Flair in die Küche bringen.
