![['Vyrtse] Kardamom grün ganz 13-17mm, 100g](http://www.grillgoods.de/cdn/shop/files/kardamom-ganz-13-17-cm-gruen.webp?v=1719921570&width=1200)
['Vyrtse] Kardamom grün ganz 13-17mm, 100g
['Vyrtse] Kardamom grün ganz 13-17mm, 100g
Lager Grillgoods Bergisch Gladbach
Buchholzstraße 105
51469 Bergisch Gladbach
Deutschland
Vyrtse-Kardamom ganz
Herkunft
In kultivierter Form findet sich das aromatische Gewürz heute in vielen einigen asiatischen Ländern sowie in Guatemala, Tansania und Madagaskar. Ursprünglich stammt Kardamom jedoch aus Südindien und Sri Lanka. Schon in der Antike war Kardamom ganz als begehrte Handelsware beliebt. Die alten Römer und Griechen schätzen das würzig-süße Aroma von Kardamom ganz zum Verfeinern ihrer Lebensmittel.
Die grüne Farbe des Kardamom Gewürzes ist ein Qualitätsmerkmal, denn sie bedeutet, dass die Kardamomkapseln zum perfekten Zeitpunkt geerntet wurden und damit das größtmögliche Aroma aufweisen. Die Kardamomkapseln beinhalten die grünen oder schwarzen, leicht klebrigen Samen des Kardamoms. Das Kardamom Gewürz entwickelt sein Aroma übrigens erst beim Trocknen.
Verwendung
Mit Kardamom lässt sich etwa ein würziger Kräutertee aus den Kapseln aufgießen. Für den Tee nach orientalischer Art etwa 3-4 Kardamomkapseln mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und für 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Tee, je nach Vorliebe, mit Honig oder Zucker süßen.
Für Lebkuchengewürz: Für eine typisch-weihnachtliche Lebkuchengewürzmischung Kardamomkapseln, Koriandersamen, Gewürznelken, Pimentkörner und Sternanis in einer Pfanne anrösten. Die Mischung dann mit Zimt, gemahlenem Ingwer und Muskatblüten in einem Mörser zu einem feinen Pulver zerstoßen. Anschließend luftdicht aufbewahren.
Für Schoko-Erdbeeren: Erdbeeren vorsichtig waschen und trockentupfen. Dann die Samen aus den Kapseln des Karadamomgewürzes lösen, im Mörser zerstoßen und in die geschmolzene Schokolade geben. Anschließend die Erdbeeren in die Schokolade tunken und trocknen lassen. Die Schoko-Erdbeeren am besten kalt servieren.
Geschmack
Kardamom hat ein zitronig-blumiges Aroma und schmeckt ein wenig wie Eukalyptus und wird gerne für Brot, Gebäck und insbesondere für Weihnachtsgebäck verwendet. Auch als Kaffeegewürz ist das Kardamom Gewürz beliebt.
Passt zu
Wir für Backwaren wie Brot und Brötchen sowie für Lebkuchen und Spekulatius in der Weihnachtsbäckerei verwendet. Für Gewürzmischungen der asiatischen und indischen Küche ist Kardamom als Gewürz ebenfalls unverzichtbar.
Jetzt ['Vyrtse] grüner Kardamom kaufen auf Grillgoods.de !
Hier sind die Gründer für dich da!
Was andere auch gekauft haben
Mach dein Grillerlebnis perfekt
Junges Start Up
"Die Idee ist mit unserem Zubehör den Markt zu revolutionieren!"
Damit jeder Grillabend zur Freude wird und man ihn in Ruhe genießen kann, braucht es nicht nur eine gute Gesellschaft, sondern auch das passende Grillzubehör. Genau das ist unser Spezialgebiet bei Grillgoods.
Mit einer ausgezeichneter Qualität, einem unschlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis möchten wir euch dabei unterstützen die Kreativität des Grillens zu entdecken und unvergessliche Momente zu erleben!
